- 华龙网9月27日17时20分讯（记者 白润嘉）学生天天在学校食堂吃饭，家长总是担心孩子吃得是否健康，食堂采购的食材和餐具是不是卫生安全？为了让学生吃好、家长更放心，巴南区工商分局打造了一套全新的校园食品监管模式。今天，记者从该局了解到，这套为巴南6万多名中小学生构筑起的校园食品安全保障线将有望向全市推广。
华龙网9月27日17时20分讯（记者 白润嘉）学生天天在学校食堂吃饭，家长总是担心孩子吃得是否健康，食堂采购的食材和餐具是不是卫生安全？为了让学生吃好、家长更放心，巴南区工商分局打造了一套全新的校园食品监管模式。今天，记者从该局了解到，这套为巴南6万多名中小学生构筑起的校园食品安全保障线将有望向全市推广。
校园食品安全问题成“老大难”
每天早上9点，重庆巴南鱼洞四小的食堂门口，为全校2000多名师生提供午餐所需大米、食用油、豆瓣、酱油等调料就会由定点供应商准时送到。利用这些配送的食材，食堂大厨为孩子们精心烹制可口的饭菜。
“由于学校多，分布广，食品种类多，校园食品安全监管难度很大。”巴南区工商分局副局长王中说，有的学校没有实行封闭管理，经常会有一些经营户在校内卖副食品，这些零食、副食都由摊贩自己进货，质量得不到保证。
不仅在用餐上，学校小卖部销售的零食也总是让人不放心。王中表示，有的小商贩们经常会放弃购买大厂的正规食品和饮料，销售一些小加工厂产品甚至是廉价的“三无”食品。
统一配送降低成本家长更放心
2009年初，巴南区工商分局和巴南区教委共同联手，在全区全面实施“校园食品配送工程”——在所有中小学实行食堂和超市食品定点配送、定点采购，工商部门全程介入监管和维权，学校校长成为校园食品安全第一责任人。
目前，设立在清华中学内的巴南区校园食品配送中心库房面积达到3500平方米，配备了40辆运输车，巴南区112所中小学校、6万多学生的饮食放心工程已经实现了全覆盖。
“经过三年的运行，校园食品配送工程可谓成效明显。”王中介绍说，首先是渠道更清了，由于进货审查严格，来源清楚，追溯有保障。另外，规模经营还降低了经营成本，校园内食品的价格比市场价格低了5-10%，食品质量也更有保证，抽检合格率从85%提升至99%。
全市将建校园食品配送基地
如今，巴南的“校园食品配送工程”已经向其他区县辐射，忠县、石柱、秀山等6个区县也陆续设立了校园食品配送部，数百所学校开始实行校园食品配送制。
据悉，为了让全市百万学生吃得“放心”，中央和市财政还将投入专项资金建立校园配送基地，向全市推广校园食品配送新机制。
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