- 近年来，苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺，食品安全事件层出不穷，尤其是近期的上海黄浦江死猪事件，引起了人们对市场猪肉质量的担忧，也在拷问着食品企业和企业家的责任与良知。
近年来，苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺，食品安全事件层出不穷，尤其是近期的上海黄浦江死猪事件，引起了人们对市场猪肉质量的担忧，也在拷问着食品企业和企业家的责任与良知。
众品集团董事长朱献福对此深有感触。他和众品的一代创业者多是出生于上世纪60年代的农家子弟，深受中国传统农耕文化的浸润，也经历了工业经济和知识经济，见证了时代的变迁。他们深知，对以食为业的食品企业来讲，食品安全比天还大。 -
源头示范
在狠抓食品安全生产中，众品集团从源头抓起，不让每一个环节出偏差。
在上游养殖环节，众品采用“六方合作”模式，即包括饲料企业、种猪场、养殖企业、屠宰加工企业、政府政策、金融机构之间的合作，通过这种合作模式建立起一种共赢机制。在政策引导下，以诚信为基础，以金融为依托，以利益为纽带，以龙头企业为平台，形成集“政府引导、金融支持、良种推广、饲料经营、技术服务、订单生产、风险防范”为一体的养殖业发展新模式。各主体之间通过“签订合同、信守承诺、建立基金、规避风险”的利益联结机制实现利益最大化。通过政府扶持，龙头企业带动，各产业要素有机联合，把政府产业政策、发展融资、技术、市场、信息等社会资源有效链接，形成众品公司龙头带动、合作养殖场广泛参与，风险共担、利益共享的生猪产业联盟发展模式。
截至目前，众品集团大中原5个产业基地先后推广了这一模式，参与联盟合作的养殖场发展到486家，带动养殖场、养殖户15万户，年出栏生猪近400万头，保证了众品50%以上的年优质原料，并且达到了质量可控，来源可追溯的标准。众品也由此成为河南省出口食品农产品质量安全示范基地。
在对养殖基地管理方面，众品集团按照无公害农产品标准， 用工业化、标准化的理念加强原料基地的管理，通过“统一供种、统一供料、统一技术指导、统一防疫、统一回收”的管理模式实现对规模化养殖场的标准化管理。严格执行标准化流程管理，加强疫病和药残控制。公司技术人员与联盟成员的饲料厂、种猪场的技术人员共同组成兽医服务体系，对养殖基地进行技术指导，对从业人员进行技术培训，对违禁投入品进行严格监管，对动物疫病及时进行防控，从而从源头上保障了食品安全。
标准至上
产品质量和技术标准是企业的核心竞争力。多年来，众品集团从农产品种植、养殖基地源头到加工过程，从物流配送到终端营销，各个环节严格按照标准化流程进行操作，初步实现了标准、技术和体系与国际接轨。
标准化是企业的生命和市场通行证。为赢得消费者对众品的信赖，众品在原料基地建设和生产加工过程中制定了严格的标准化操作程序。其着力点是以国内外市场为导向，按照无公害农产品标准，用工业化、标准化的理念对基地和农户的生产进行严格的规范。在同农户签订合同时，公司通过书面契约化的方式传导标准化的理念。在产品收购时，又通过利益机制增强农户的标准意识。公司的优质优价政策中的优质，很大程度上指的是标准化。
在众品，有两件“小事”一直在流传：2000年6月，出口意大利的绿芦笋，由于感观标准不符合外方要求遭到索赔；2001年5月供应日资公司的肋排超出合同规范0.5厘米被对方提出警告。事情虽小，却让众品决策层见微知著：无规矩不成方圆，发展绿色产业、生产绿色食品必须从建立标准化生产体系开始。
公司在全体员工中开展标准化大讨论，利用典型案例，唤醒全体员工的标准意识。每出台一个新标准，便对各岗位的操作员工进行标准化培训，使其真正掌握标准化内涵，实现达标作业。至今众品没有一次因为标准化问题而惹来麻烦。
正因为考虑到国情、省情以及与国际标准接轨的标准化生产模式，众品实现了农产品粗放生产与标准化、规模化的工业化大生产接轨。目前，众品的果蔬产品的出口比例高达90%，肉制品已成为香港地区的主要畅销品牌之一。
为这一切，众品人殚精竭虑。站在公司销售网络图前，指着遍布世界密密麻麻的销售网络，众品集团董事长朱献福深有感触地说：“没有标准化，这一切都将无从谈起。”
因为标准，所以成功。严格的标准化操作，使众品在获得丰厚市场回报的同时，也赢得消费者的喜爱和同行的认可。不过，与其他一些肉制品企业有所不同，众品在产品定位上一贯推行 “小批量、多品种、多批次”的柔性策略，即在标准化、精准化的前提下讲求差异化、低成本和集中资源优势。
这样做的结果，使众品集团三大类产品的设计、研发、销售均通过了ISO9001体系认证；所有产品的生产工厂均通过了HACCP（危害分析与关键点控制）体系认证；生鲜肉和速冻蔬菜等产品通过了无公害农产品认证；加工厂通过了国家质检总局的出口卫生注册。公司ISO9001体系、HACCP体系、GMP和SSOP规程管理要素分解到供应链各个环节，完善在线检测流程和品质溯源流程，从而有效保证了产品质量安全。
体系保障
众品集团的产品实现了从“源头”到“餐桌”全程食品安全的系统管控。通过加工制造系统、物流信息系统、营销信息系统、商业连锁信息系统的无缝对接，建立产品质量溯源体系。
在原料环节，对备案养殖场的饲料采购，兽药管理，猪只从繁育到出栏实行全程监控。运用耳标技术，记录生猪采购信息，从源头上实现了产品安全的可追溯性。在生产加工环节，实现同步检疫，采用条码技术，实时读取在线对应的产品信息，并进入生产管理系统，确保生产过程产品质量安全可追溯。在仓库和物流配送环节，采用自动化货位管理、分拣管理、GPS及温控技术，实现物流环节的质量追溯。
众品通过建立产品质量溯源系统，形成了统一、安全、高效、协同的供应链体系，保证了产品安全、放心。
据悉，众品集团的检测设备先进，主要仪器设备达到国际先进水平，通过新技术和先进实用技术的应用，不断提升企业的食品安全保障能力。他们的检测中心配置了高效液相色谱仪、气谱仪、质谱仪、原子吸收分光光度计等精密仪器设备和专业技术人员，能够对所有理化指标、兽药残留、有害微生物、重金属、疫病进行定量检测。检测中心通过了国家GNAS认证，拥有国家猪肉加工技术研发分中心、国家级认定检测中心、河南省调理肉制品工程技术研究中心、河南省重点实验室、河南省博士后研究基地等研发平台，还与中国农业大学、河南农业大学、河南科技学院等院校和科研院所建立了长期合作沟通交流机制，共同进行技术研究和科技创新。同时还聘请了50多名海内外业内知名专家分别担任技术顾问，组成了众品专家顾问团，共同为消费者打造健康的放心肉市场体系。
品牌打造
2012年5月9日-11日，在上海举行的第十三届中国国际食品和饮料展上，虽然美食和美酒云集，但尤其值得称道的是众品集团以其高端品牌“香曲海”烹制而成的红烧肉，肉香浓郁，肉质细腻，获得了无数前来品尝的海内外客商的热捧。
事实上，于众品集团而言，这并非偶然，多年来，众品致力于打造统一、高效、便捷、安全的“自然产业链”体系，为产品的绿色品质提供了强大的产业链支撑，而遍布全国的冷链物流网络，为产品的新鲜送达，提供了坚实的保障。
高端品牌“香曲海”是众品精心打造的旗舰级产品。源头上，“香曲海”以我国珍稀猪种姜曲海作为猪种，生长周期在300天以上；养殖中，将姜曲海放养于我国5A级湿地江苏溱湖湿地，主要喂食谷物和草料；生产过程中，按照消费者的食用习惯，在原有生产工艺的基础上，进行了精细化处理；再加以冷链物流的新鲜送达，终端卖场的精细化挑选，铸就了“香曲海”的顶级品质。
随着居民生活质量和生活品位的提升，近几年，众品一直注重高端肉食品的打造。“香曲海”在上海、江苏等地上市的同时，在河南本土市场，众品的“源香黑猪肉”也同步推出，深受广大消费者喜欢。因为源香黑土猪主要散养于豫南浅岭山区，食粗粮以及饮用山泉水，品质突出而被消费者奉为餐桌上的绿色产品。
众品，是品质、是品格，更是品味。众品正在用它坚实的品牌基础、优秀的品质管理、标准的溯源系统、立体的诚信体系，打造消费者从源头到餐桌放心的一流品牌。
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