各会员及有关单位：
中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（简称‘冷链委’）始终关注餐饮冷链的发展，于2012年举办了首届餐饮业冷链供应链峰会，围绕餐饮供应链共赢、标准化生产加工、餐饮配送管理、中央厨房规划建设等方面进行了深入的讨论和交流，受到200余家参会企业的认可与好评。
2013年随着我国餐饮行业发展势头的强劲，越来越多的餐饮企业更加意识到冷链对于扩大连锁经营规模、保障餐饮产品质量的重要价值，开始细化餐饮冷链管理，例如加强标准化建设、优化流通成本、重新规划中央厨房等。为此，冷链委将于4月16日在武汉召开“第二届餐饮业冷链供应链峰会”，以“餐饮冷链精细化管理”为主题，邀请连锁餐饮、食材生产、第三方物流等企业代表及协会领导、行业专家出席，围绕诸多热点和难点话题进行深入探讨和现场交流。现将有关事项通知如下：
（一）组织机构
支持单位：中国物流与采购联合会
中国烹饪协会
武汉市商务局
主办单位：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会
中国物流技术协会
联合主办：武汉良中行供应链管理有限公司
协办单位: 全国工商联水产业商会
（二）会议时间、地点、规模
报到时间：2013年4月15日14:00—22:00
开会时间：2013年4月16日-17日
开会地点：武汉市•湖滨花园酒店（珞瑜路533号）
会议规模：250-300人
（三）会议主题
餐饮冷链精细化管理
（四）讨论议题
1.餐饮冷链供应链成本优化；
2.DC和门店冷链产品收货标准；
3.餐饮企业独立冷链配送系统构建;
4.第三方餐饮物流企业服务延伸
5.中央厨房与配送中心规划建设；
6.餐饮企业第三方物流选择标准；
7.餐饮冷链信息化建设
8.餐饮低温食材采购管理
（五）参会代表
1. 餐饮企业代表；
2. 食材生产厂家；
3. 第三方冷链物流企业代表；
4. 有关政府机构、行业协会代表；
5. 餐饮、食品、物流类媒体代表。
（六）会议联络
联系人：秦玉鸣
电 话：010-68391355
传 真：010-88139979
邮 箱：qym@lenglian.org.cn
中物联冷链物流专业委员会
二○一三年二月十八日
