各会员及有关单位：
近些年来，随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快，食品餐饮连锁企业顺势扩张，迎来了快速发展时期。但与此同时，餐饮行业却又面临着食材储藏保鲜难、中央厨房配套落后、采购流通环节过多、冷链发展相对滞后等问题，这不仅造成了餐饮连锁企业的浪费和经济损失，也直接影响着消费者的健康安全。
因此，为加快餐饮企业冷链供应链体系建设，打造食品安全放心链。中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会经研究决定于9月6日召开“2012全国餐饮业冷链供应链峰会”，届时将邀请连锁餐饮与食材生产厂家、冷链物流方面的政府领导、专家和企业代表汇聚一堂，就如何应对高速增长的连锁餐饮供应链需求以及推动冷链物流与餐饮企业共同发展，进行深入探讨和现场交流，望各企业积极参加。现将有关事项通知如下：
（一）组织机构
支持单位：中国物流与采购联合会
天津市滨海新区人民政府
主办单位：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会
天津市中心渔港经济区管委会
中国物流技术协会
协办单位：中国水产流通与加工协会
中国远洋渔业协会
中国烹饪协会
全国工商联水产业商会
民生银行天津分行
天津中心渔港开发有限公司
北京鑫辉源发农业发展有限公司等中心渔港内8家企业
（二）会议时间、地点、规模
开会时间：2012年9月6日-7日
报到地点：天津市滨海新区鲤鱼门大酒店
开会地点：天津市中心渔港经济区投资服务中心
会议规模：250-300人
（三）会议主题
推动餐饮业供应链上下游企业发展和共赢
（四）讨论议题
1.餐饮业采购发展现状及面临问题；
2.餐饮企业与物流商如何共赢发展；
3.如何完善连锁餐饮企业供应链;
4.连锁快餐标准化加工与集约化生产；
5.餐饮企业配送中心管理；
6.餐饮企业中央厨房规划与建设；
（五）参会代表
1.餐饮连锁企业代表；
2.食材生产厂家；
3.第三方冷链物流企业代表；
4.有关政府机构、行业协会代表；
5.品安全和物流类媒体代表。
（六）会议联络
联系人：秦玉鸣
电 话：13552985656
传 真：010-68391355
邮 箱：13552985656@126.com
