- 桑斯博里（Sainsbury’s）公司成立于1869年，是英国最大的零售连锁商，主要经营食品及药品店业务，曾连续多年现身《财富》杂志全球500强企业榜单，2009年居榜单261位。 赫特福郡 Rye公园偌大的桑斯博里（Sainsbury
桑斯博里（Sainsbury’s）公司成立于1869年，是英国最大的零售连锁商，主要经营食品及药品店业务，曾连续多年现身《财富》杂志全球500强企业榜单，2009年居榜单261位。
赫特福郡 Rye公园偌大的桑斯博里（Sainsbury’s）仓库中间站着一个人，他环顾四周耳边传来正在卸货的机器运作声音。物流等琐碎事情的重担全都落在桑斯博里（Sainsbury’s） 物流主管Dave King的肩上，听起来似乎有些夸张，但这里仅是桑斯博里（Sainsbury’s） 英国地区23个仓库中最普通的一个，去年处理超过10亿个货箱。如果其中任何一个货箱出现订单出错，这就意味着成本受损、货架空置和一群非常不满的消费者。
现货率重中之重
桑斯博里（Sainsbury’s）的供应链团队在过去的几年中一直将重点聚焦在提高商品现货率问题上，当时较差的现货率迫使零售商花费巨额费用安装自动上货系统。当Justin King于2004年接替Peter Davis成为执行官后，将提高商品现货率从供应链诸多问题中单独筛选出来，将其列为重点改进环节。
目前桑斯博里（Sainsbury’s）已经基本解决了仓库取货准确性问题，与前几年不同的是，目前取货准确率已经达到99.6%。而位于Rye公园的仓库运作准确率更是高达99.7%。听起来似乎很不错，但物流主管King认为0.3%-0.4%的出错率对于公司超大的业务量而言依旧不是一个小数字。
随着超市业务量的不断增长，供应链面对更严峻的考验，桑斯博里（Sainsbury’s）需要向更高的准确率挑战。今年仓库所处理的货箱出货量比2004年增加2亿个。当公司扩张便利店经营版图、增加非食品类杂货的销售后物流的压力更大了。
当时供应链的哪个环节出错率最高？又折射出一个什么样的状况？
“对Peter Davis改革最大的批评声集中在进程步伐上，大量的跨业务变革一次性转变。”King解释道。当自动取货系统首次引入仓库后随即成为耗费管理时间的主要累赘。
他补充道，“我们在面对众多问题时并不是所有举措都是正确的，公司也走了不少弯路。学习新技术也需要一个过程，但引进新的机器处理货物对我们来说的确是一次技术性操作的飞跃，目前我们在使用自动取货系统所耗费的精力比首次使用少多了。”
提升人与机器的配合
桑斯博里（Sainsbury’s） 已经完全革新了货物处理的整个进程。“现在我们对如何安排员工操作机器更有信心了，它们都是可靠的‘伙伴’。”
King说道：“供应链的工作很大一部分精力都花在人力上，包括货仓收货和运输车的司机，桑斯博里（Sainsbury’s）改善对他们的合同福利，革新物流进程，改变很多员工的工作岗位。目前除了圣诞节都实行一周七天，每天24小时的工作制。为了迎合消费者的需求在很多层面上都进行了灵活的调整，这意味着公司将工作的步伐与顾客的节奏保持一致。”
失误确实客观存在，但基本由人工操作导致。桑斯博里（Sainsbury’s）正试图更好的培训员工，帮助他们降低日常工作中的出错率。尤其黏贴产品标签、包装解释环节上。通常员工会定期审核，其成绩常常是100%无差错。
在供应链的环节中引入自动化机器不仅能有效的降低操作失误率，更担负起负荷量巨大的枯燥任务。未来，技术在供应链所占的位置会越来越重要，出现更多人力于机器协同操作的景象。
例如在自动采摘机应用的初期，每天运作时间为20小时，利用白天和晚上采摘整理农副产品，随后连夜送往订单的门店。
尽管机器不需要吃饭也不会疲倦，但它们会出故障，大量的工作会再次转入人工操作，在新机器刚引进门店时，由于雇员没有完全掌握操作要领，不到24小时就被撤下换回手工运作。King表示：“这不是具体分拣工作上的问题，而是人与机器的配置出了纰漏。”
运输管理是另一个值得关注领域。桑斯博里（Sainsbury’s）引进了一个名为集成运输管理系统（ITMS），其优势是能准确的传输即时商品信息，有效的降低货架空置率。其技术整合了车载电脑和卫星跟踪，将整个运输流程变得更加透明。
在过去的三年中，ITMS系统每周伴随350多万件货物顺利运达目的地。它的作用是在正确的时间将“正确仓库”中的存货发往“正确的门店”。
此外，更新运输系统对“环保”供应链有着关键的意义，因为高效、准确的运作能大幅减少燃油使用量。
一个团队协作“游戏”
对于供应商而言，过于复杂的供应链让他们难以和零售商保持长期稳定的合作关系，改进势在必行。总部位于霍尔本的桑斯博里（Sainsbury’s）引进了加强版的补货系统，缩短交货进程时间，降低库存率。
升级B2B集成平台——简化订单、开发票、信用票据等管理。桑斯博里（Sainsbury’s）利用IBM电子商务运作主机为基础设施的Wesupply平台与4000家供应商合作。
无论是当下需求还是对未来发展的预测，改进的目的是让供应商能更有信心的与桑斯博里（Sainsbury’s）开展业务，在发货、送货的过程中极力做到零差错，预期整个供应链的升级工作将于今年年底完成。
正如King所说的那样，系统升级让连锁超市整体业务的商品现货率提升了。“供应商发货、通过供应链到达商店的货架上是一个大团队的协作游戏。我们能改善的就是更及时的将正确货仓中的货品发往正确的门店，让员工每一次补货都不会落空。”
尽管依旧存在小差错，但桑斯博里（Sainsbury’s）供应链改善后所取得的重大成就不应被低估。King表示：“我们在仓库中所做的一切将对门店的振兴起着关键的作用。”
管理杂货供应链运作对于全球的供应链而言都是最难的工作之一，这里包含的产品分类太广，尤其是新鲜产品的保质期又很短，通常必须在24小时之内无差错的完成整个流程。King表示：“尽管一年365日每周7天的超负荷量工作给我很大的压力，但我从没有想过要离开这个岗位”。
杂货店能否真正实现100%的商品现货率？整合所有使用中的工具、器械，我们能否做到100%的准确率？这个世上没有不可能，永远不要轻易的降低要求。
- 每日推荐
- 热点资讯
