6月15日，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会（‘冷链委’）在北京组织召开第二次餐饮业供应链研讨会。冷链委常务副秘书长秦玉鸣出席并主持会议，冷链委餐饮业工作委员会（筹）成员武汉良中行、净雅餐饮、汉拿山、李先生、海底捞、大连百洋，以及新加入成员呷哺呷哺、真功夫、夏晖物流等企业代表参加本次研讨。
目前，餐饮行业面临着食材储藏保鲜难、中央厨房配套落后、采购流通环节过多、冷链发展滞后等诸多供应链问题，这不仅造成餐饮企业的浪费和经济损失，也直接影响着消费者的健康安全，而造成这些问题的主要原因就在于缺乏相关标准的规范和制约。对此，与会专家认为尽快制定出台餐饮供应链标准意义重大，并重点就下一步餐饮供应链标准的具体申报工作进行了交流。根据讨论结果，接下来将由净雅餐饮负责标准的申报、起草工作，而标准的名称初步定为《餐饮冷链物流服务规范》。
此外，与会企业代表还就即将于9月份在天津召开的“2012全国餐饮业冷链供应链峰会”，提出了主题方向和许多建设性意见。
