- 冷链物流专业委员会
各参会单位：
由中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、良中行供应链管理有限公司联合主办的第二届餐饮业冷链供应链峰会，将于2013年4月16-18日在武汉市湖滨花园酒店召开（注：4月16日会议正式开始）。现就会议相关事宜通知如下：
一、 报到时间：
4月15日12：00—22：00 ；领取相关参会资料（会刊、代表证、餐券等）。
4月16日07：00—08：30。 领取相关参会资料（会刊、代表证、餐券等）。
二、 报到地点：
报到地点：湖滨花园酒店 一楼大厅
地 址：武汉市洪山区珞瑜路533号
三、 酒店协议价格及联系方式：
精品大床房：380元/间/含单早
精品双床房：398元/间/含双早
（备注1：房间数量有限，且预订部周六日休息，因此请尽快订房；）
（备注2：订房时请报“第二届餐饮业冷链供应链峰会”，并以个人真实姓名预订，方可享受协议价格。）
预定电话：027-87782888转1588或1688 订房部
四、注意事项：
1、请参会代表遵守相关规定，明确应参加会议的时间、安排和要求。
2、请于4月10日前务必将需要邮寄快递的资料寄出，以免影响会议进程。
3、请所有参会代表着正装出席会议，工作人员有权拒绝无证人员进入会场；
4、请所有参会代表提前携带好名片参加会议，以便更好认识、交流。
五、交通信息:
——开会酒店距离武汉火车站20公里，打车大约30分钟；
——开会酒店距离武昌火车站8.5公里，打车大约18分钟；
——开会酒店距离汉口火车站25公里，打车大约42分钟；
——开会酒店距离天河国际机场43公里，打车约1小时5分钟。
六、联系方式:
联系人：刘飞
手 机：18610247146
邮 箱：liufei@lenglian.org.cn
第二届餐饮业冷链供应链峰会•议程
2013年4月16日（周二） 主题：餐饮冷链精细化管理
09:00-09:10 开幕式--领导致辞
崔忠付 中国物流与采购联合会副会长兼秘书长
09:10-12:20 会议论坛主持人
秦玉鸣 中物联冷链物流专业委员会秘书长
09:10-09:30 低温食材供应链变革与发展
朱长良 良中行供应链有限公司董事长
09:30-09:50 现代食品供应链
庄伟元 百胜餐饮中国事业部副总裁
09:50-10:10 餐饮业食材供应解决方案
秦 鹏 郑州千味央厨食品有限公司副总经理
10:10-10:30 如何建设和提升餐饮业供应链
杨振宇 西贝餐饮管理有限公司副总裁
10:30-10:40 茶歇 & 展位参观
10:40-12:00 对话：餐饮冷链供应链精细化管理
关注点: 1.餐饮企业自身供应链建设和管理中的难点；
2.餐饮企业供应链标准化流程再造；
3.如何加强餐饮供应链上下游企业协同；
4.上游原材料采购计划与管理。
主 持 人：秦 鹏 郑州千味央厨食品有限公司副总经理
对话嘉宾：方 琳 索迪斯餐饮集团物流总监
杨振宇 西贝餐饮管理有限公司副总裁
王东岳 汉拿山集团供应链总经理
周向宏 良中行供应链管理有限公司董事
陈 虹 上海恒孚物流有限公司董事长
曹 晟 康帕斯餐饮集团供应链经理
12:00-13:30 午餐 & 休息
13:30-13:55 连锁餐饮业精细化物流模式
汪晓琦 华润太平洋咖啡物流部助理总监
13:55-14:20 探索正餐中厨的现代化之路
孟 强 净雅食品有限公司供应链经理
14:20-14:45 餐饮第三方冷链物流发展
刘培军 快行线食品物流有限公司董事长
14:45-15:10 餐饮中央厨房规划设计
沈希峰 时代联商冷链科技有限公司物流咨询总监
15:10-15:30 茶歇 & 展位参观
15:30-17:00 对 话：连锁餐饮扩张背后的冷链物流考验
关注点：随着连锁餐饮企业门店、人力、采购成本的高企和同行竞争的加剧，如何在物流环节“精打细算”成为餐饮企业提高竞争优势的重要源泉。同时，两会期间中央特别指出要改革和健全食品药品安全监管体制，严格从生产源头到消费的全程监管，这就要求餐饮企业必须做好冷链物流保障工作。所以，如何做好物流效率的提升、物流成本的控制、物流模式的 改变等，越来越成为餐饮企业关注的焦点。
主 持 人：苏 颖 新世纪青年餐饮连锁供应链总监
对话嘉宾：刘秀军 内蒙古小尾羊餐饮集团副总裁
于学荣 江苏省餐饮行业协会秘书长
陈晓华 西诺迪斯全国物流经理
马 庆 荣庆物流冷链事业部总经理
黄宗荣 上海众萃物流有限公司董事长
戴一鸣 真功夫餐饮管理有限公司物流总监
18:00-19:30 答谢晚宴
2013年4月17日 （周三）
09:00-11:30 食材节开幕式&美食速递108（走秀、节目）
11:30-13:00 自助午餐 & 餐饮会议结束
13:00-16:30 参观食材节及订货洽谈会
2013年4月18日 （周四）
09:00-11:30 观摩食材节新品发布会
第二届餐饮业冷链供应链峰会
组委会
2013年3月18日