- 日前，沃尔玛中国与中国连锁经营协会在北京联合举办2019全国食品安全宣传周追溯体系建设研讨会，同时正式启动沃尔玛中国区块链可追溯平台。
日前，沃尔玛中国与中国连锁经营协会在北京联合举办2019全国食品安全宣传周追溯体系建设研讨会，同时正式启动沃尔玛中国区块链可追溯平台。
首批已有23种商品完成测试进入平台，今年下半年还将陆续上线超过一百种商品，覆盖包装鲜肉、蔬菜、海鲜、自有品牌等十余个品类。
据悉，此次沃尔玛中国通过普华永道和唯链的技术支持，打造基于区块链技术的食品安全可追溯平台，利用区块链去中心化、数据不可篡改的技术特征，提升商品信息的透明度。未来，沃尔玛区块链可追溯平台将会同步各地区政府可追溯平台及供应商自有平台的商品数据，通过多方合作为顾客提供商品。
在物流方面，沃尔玛持续加大供应链投入。目前沃尔玛在全国开设了9家干货配送中心和10家生鲜配送中心。近期，沃尔玛投资7亿元建设的华南生鲜配送中心也全面投入使用。在冷链运输环节，所有配送车辆都配备实时温度监测系统，实现可视化的冷链配送全程温度监控。
此外，沃尔玛在每个配送中心设有专业的质检人员，对每批食品进行验收，确保产品的质量安全符合标准。生鲜配送中心设有质量控制部门，对食品的合法合规，蔬果产品农药残留、感官品质进行检查、检测和检验工作。
在沃尔玛电商平台的送货到家服务中，沃尔玛携手达达-京东到家在零售供应链中贯彻执行严格的食品安全标准。包括：冷藏冷冻食品使用冰袋和保温箱进行配送，确保食品配送过程的冷链环境；生食和熟食分开打包，预防交叉污染；配送保温箱干燥洁净，无破损等。针对冷藏冷冻产品的配送方案，沃尔玛与第三方检测公司合作，模拟不同的环境温度来确定在不同配送时长下，配送冷藏冷冻商品所需要的冰袋数量和摆放方法。
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