- 消费者到超市买蔬果，到饭店吃饭，默认所购买或食用的饭菜是符合安全标准的。“但是现在我们下游产业必须关注上游的食品安全问题，这本不是我们该关注的。”俏江南执行董事汪小菲此语略显无奈。
消费者到超市买蔬果，到饭店吃饭，默认所购买或食用的饭菜是符合安全标准的。“但是现在我们下游产业必须关注上游的食品安全问题，这本不是我们该关注的。”俏江南执行董事汪小菲此语略显无奈。
最近，国内食品安全问题频发，让人人谈食色变。生产、种植有机、可持续的绿色农产品，意味着将有更多的机会和更大的收益，这让不少农民看到了希望。帮助农民科学种植，带动农民致富，正是拜耳“十项计划”中的重点项目之一。
“有机农产品并不意味着最终检测农药含量合格即可，重要的是围绕整个种植过程都是安全、可持续的，无论对土壤、水还是农民，都安全，这才是最重要的。”拜耳食品链经理陆元丁说。
关注食品安全，强调过程管理是拜耳关注可持续的绿色食品供应链的重要举措，这颠覆了中国农民的传统作业方式，正成为一种值得推荐与借鉴的新型合作模式。
一体灌溉的示范作用
提起苹果，几乎人人都会想到“烟台红富士”，作为我国苹果的主产区之一，烟台苹果不仅成为国人餐桌上的水果，同时远销国外多个国家。比起种植大田作物，烟台的果农们收益颇高，这让果农们有些自得，不想做出什么改变。
但是拜耳的农业专家们跟踪农民种果多年，深感无奈的是：传统的种苹果方式并不安全，打药没标准，农民自己的防护意识不强。虽然果树收成不错，但无论从品相到残留物检测均不佳。如果在这些地方有所改进，农民的收益将进一步提升。
为了给当地农民起到示范作用，拜耳首先选择了与鑫源果品公司合作，在他们的地中开展种植，实现供应链全程可追溯体系。记者在鑫源果品公司的地中看到，果树间的地里长满了一尺多高的草，“这种黑麦草能够提高土壤的有机制，实现生物多样性，每年能够减少3次果树打药，修复土地，促进苹果根系的微循环。”鑫源果品公司管理部经理彭永波对《中国经营报》记者说。
彭永波给记者算了一笔经济账：果园行间种植了这种黑麦草，一亩地大约需要一公斤左右的草籽，成本约20元钱，通过微喷灌溉的方式，节水50%以上，一年下来每亩节约了1000元的水费。此外该果园全部采用了水肥一体的灌溉方式，将液体肥直接加入管道，比开放式的喷洒农药省肥30%，每亩地又节省了600元钱。这种方式使苹果增产了约20%~30%，最关键的是整个生产过程高效、低毒、无残留，苹果的附加值提升了。
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